Lisaks sellele on JURA välja arendanud teedrajava külmtõmbeprotsessi Cold Extraction Process - täiesti uue ja tipptasemel innovatsiooni. Protsessi käigus pulseerib külm vesi aeglaselt ja suure surve all läbi värskelt jahvatatud kohvi. Tulemuseks on täiesti uus viis kohvinaudingu kogemiseks - värskendav, energiat andev ja lausa suurepäraselt tasakaalustatud aroom.
See innovaatiline kohvimasin on varustatud ka endisest poole kiirema 4.3-tollise puuteekraani ning Blue Crystal-disainiga pöördlülitiga. Tänu kohvijookide valiku menüüle ja tehisintellektile on masina kasutamine äärmiselt lihtne ja intuitiivne. Tehnoloogia kvanthüpe peegeldub ka masina skulptuurses disainis. Kurviline esipaneel annab tunnistust sellest, kuidas detailidele on pööratud maksimaalset tähelepanu ja tootmisel rakendatud absoluutset täpsust. Z10 kohvimasin esindab tõeliselt peent maitset.